ALLE MANN AN BORD
Schwarzer Tee
Vollmundiger Assam
Alle Mann an Bord. Dieser kräftige Assam zeichnet sich durch eine feinwürzige, malzige Note und dunkle Tasse aus. Als klassischer Ostfriesentee ist er hervorragend mit Sahne und Zucker zu genießen.
Und so trinkt ein echter Ostfriese Tee:
Man nehme seine Lieblingsteetasse, oder noch besser, den Trink Meer Tee Becher. Hinein kommt ein dickes weißes Stück Kandis, „Kluntjes“, wie der Ostfriese sagt. Nun füllt man die Tasse nur halb mit dem Tee, sodass die Spitze des Kluntjes noch durch den Tee hindurch zu sehen ist. Wenn er knackt, weiß man, dass der Tee heiß genug ist. Dann kommt die Sahne, das Wölkchen ins Spiel. Die „Wulkje“ wird ganz vorsichtig auf den Tee gegossen – niemals rühren! Nun trinkt der Ostfriese genüsslich, schließlich dient das Teetrinken nicht dem Durst stillen, sondern der Atmosphäre. Nach drei Tassen, gemäß dem Sprichwort „Dree is Oostfresen Recht." legt man seinen Teelöffel in die Tasse als Zeichen, dass kein weiteres Einschenken gewünscht wird.
Zutaten: Schwarzer Tee*
*Aus kontrolliert biologischem Anbau
DE-ÖKO-009-Kontrollstelle